Hotline: 0911-63-64-95 | Mail: hi@citipass.vn
Đăng nhập

Món ngon Cần Thơ: Vịt nấu chao

Trang chủ / Cần thơ / Blog Cần Thơ / Món ngon Cần Thơ: Vịt nấu chao

Lẩu vịt nấu chao là món ăn đặc trưng nổi tiếng ở Cần Thơ. Nguyên liệu nấu món này gồm thịt vịt, chao, nấm, nước dừa tươi, khoai môn và một số nguyên liệu khác. Vịt được sơ chế xong, chặt miếng nho vừa ăn, ướp với chao, gừng, và các gia vị. Sau đó phi tỏi vàng, cho thịt vịt đã ướp vào xào đến khi săn lại thì cho thêm nước dừa tươi vào. Khoai môn chiên vàng cho dậy mùi thơm. Đến khi thịt vịt mềm cho khoai, nấm vào. Món này thường ăn kèm với bún, mì hoặc cơm trắng. Các loại râu ăn kèm khá đa dạng nhưng phải có rau muống và cải xanh. Món vịt nấu chao càng đậm đà và hấp dẫn hơn khi chấm với chao được pha thêm đường, nước cốt chanh và sa tê ớt.